こんにちは!

学生バリスタのKAZUです!

 

前日の出張バリスタから一夜明けた日曜日の朝、

サイフォンを使ってコーヒーの勉強会をして来ました。

 

 

コーヒー勉強会!!

今日は、初めての取り組み。

おしゃれ部屋を目指す僕の家で、コーヒーの勉強会をしてみました!

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今回の主役は「サイフォン」。

 

記念すべき第一回目の勉強会の目的は、

1、サイフォンを使ってみよう

2、サイフォンのコーヒーと、その他のコーヒー器具で落としたコーヒーを飲み比べてみよう

 

 

の二つ!!

サイフォンを、どうやって使うのか、

そして、コーヒー器具の違いによる味わいの違いを研究、体験しました!!!

 

 

サイフォンはこんなにおしゃれだよ。

そもそもサイフォンって何?と思われた方がいらっしゃると思いますが、

 

サイフォンは、これです!!

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なんだこの化学実験感は、、、

 

これでコーヒーを淹れるとめちゃくちゃ面白いんですよね。

この動画を見てください。

ブルーボトルのサイフォン

 

これを、やってみたかったんです。

 

超楽しいです

 

コーヒーの楽しさって、この抽出時間にあると思ってます。

 

これからはサイフォンでコーヒーを淹れるのもいいですね!!毎日入れたい!!

 

 

 

コーヒー好きが集まると、とてもいい

今回は、

コーヒーが好きだ!

カフェを開きたい!

 

という方も含めての勉強会でした。

 

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(なんか教えてるみたいですが、真剣に見てるだけですw)

 

人がドリップしている様子を見るのは、一種の楽しみ。

ブルーボトルでもガン見してますw

 

今日、参加してくださった方のハンドドリップは、相当よかったです。

丁寧にコーヒーをドリップ、、、

綺麗な円を描くその技術には、魅入ってしまいます。

 

とてもいいハンドドリップだった、、、、

 

そして、その人なりの理論や考えでドリップされてますから、僕自身も勉強になりますし、

知らないことも教えてくださるのでとてもいい勉強になりました。

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そしてなんと!!!!!

今回のコーヒー勉強会のために、参加者の奥さんがパンケーキをご用意してくださいました!

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マンデリンをお供に、おいしくいただきました。

 

特にバナナのマフィン、マジでクセになりました。また食べたい、、、、、、、、、

 

コーヒーは、やっぱりコーヒーだけじゃなくてこういったフードと合わせるとよりおいしくいただけますね!

コーヒーもマフィンも美味しく感じました。

 

 

年内の勉強会は以上ですが、

来年にもまた、何回も企画しようと思ってます。

 

ぜひ!ライン@に登録して参加情報をゲットしてください!!

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来年は何をしよっかな〜!!

どなたかのリクエストに応える形でやって行こうと思ってます!

どうぞよろしくお願いします!!

 

 

サイフォンを使ってオシャレなおやつを食べるとオシャレになれる

”アフォガート”でオシャレにコーヒーを楽しむ

 

 

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    ABOUTこの記事をかいた人

    学生バリスタKAZU

    明治大学特待生で大学生になるも人生に迷い、スタバとブルーボトルのバリスタに憧れただけでバリスタになった現役大学生。2月にクラウドファンディングを行い、3、4月に日本全国を周りながらコーヒーを淹れる。現在は大学を休学し、バリスタ活動を行いながらフリーランスを目指す。 •https://kazuyoshicoffee.com/barista-profile/