出張バリスタ、システムを変更します

みなさん、こんにちは、

学生バリスタのかずよしです。

 

いろんな方にお会いすると、

ここはこうしたらいいんじゃない?

とか、

これはこうするもんなんだよ

とか、

とてもためになるアドバイスばかりもらいます。

 

今回はその中で、一つ、改革を行います。

 

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出張バリスタの見直し

出張バリスタが新しくなりました。

いや、どう新しく変わったと?

 

変更点1、価格

これまで、出張バリスタは価格を50円で提供していました。

 

しかし、みなさんはきっとこういう気持ちだったのだと思います。

 

「え、50円できてくれるんだ。かなり安い。けど、わざわざ私にコーヒーを入れるためだけに50円できてくれるのは申し訳ない。いくらきてと行っても、申し訳ないから呼べない。」

 

僕の読者はおそらくほとんどが心優しい方。

さすがに50円で人をこき使えるようなことはできません。

 

さらに、この前紹介した、府中卸売珈琲店の山中さん(cocorotus社長)から、

 

「自分の価値、技術を安売りするのはやめな。」

 

と言われました。

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確かに、山中さんの言葉はごもっともです。

 

安売りするほどの技術を誰が欲しがるだろうか。

価値の安いものを誰が買うのだろうか。

 

価値=価格です。

 

この方程式が成り立たないものは、ありません。

 

 

そういうわけで、価格設定の見直しです。

 

 

基本的な部分は変わりません。

 

基本料は50円。

 

変わるのは、以下です。

 

使う豆の量に対して、金額を設定します。

 

豆15g→200円(1杯の量)

 

 

これで行きます。

 

よって出張バリスタは

 

基本料50円+僕の交通費+使用したコーヒー豆の量

 

で決めさせていただきます。

 

これまでに比べて50円でのサービスはかなり減りますが、

 

出張バリスタの価値を上げていくためにも、

僕がこれからも学生バリスタとして活動していくためにも、

 

この値段設定です。

 

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変更点2、内容

内容に関しても大幅変更です。

 

基本的なサービスである、

 

「コーヒーを淹れにいく」

 

のみならず、

 

・ワークショップ、コーヒーセミナーでコラボする

 

というものも含めていこうかと思います。

 

先日、ブログサロン経営されている方の勉強会でコラボさせていただきましたが、

 

かなり良い。

 

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何がいいかと言いますと、

 

1、きちんとコーヒーを淹れることができた

2、勉強会の参加者とコーヒーの話ができた

3、いろんな種類のコーヒーを飲んでいただけた。

4、直接意見、感想をもらえた。

5、固くなりがちの雰囲気が和やかだった(主催者より)

6、しゃべり声だけじゃない、コーヒーを淹れる音がとてもいい。雰囲気が固くなかった(参加者より)

 

僕にとってもいいことづくしですし、

新たなセミナー、勉強会の形式を作っているようで、主催者の方はとても良かったと言ってくださいました。

出張バリスタをやって、本当に良かったです。

 

 

どうぞ生まれ変わった出張バリスタをご利用ください。

 

変更点3、出張時間の設定

出張バリスタの出張時間を限定させていただきます。

 

というのも、

 

24時間しろ!

 

とかいう意地悪な方から依頼を受けた場合、対処できないからです。

 

出張時間は、移動時間を含めず

 

最大3時間

 

とさせていただきます。

 

延長も承りますが、

それは要相談で、承ります。

 

 

以上が主な変更点です。

 

ぜひ、生まれ変わった出張バリスタをご利用ください!

 

法人の方、在宅でお仕事をされている方、飲食店を経営していらっしゃる方、

ワークショップ、セミナーを開催される方、

 

ご依頼お待ちしております。

 

出張バリスタが新しくなりました!

出張バリスタKAZU

 

 

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2 件のコメント

  • cocorotusは嫁が教えてくれて開店してすぐに行ったよ。クオリティが高くて気に入ってます。『自分の価値、技術の安売りはやめな』は間違いないね。お客様にとっては一度提示した価格がベースになるので、値上げするのも難しくなると思う。

    • 僕もcocorotusさんのようにきちんとコーヒーにこだわっていこうと思います。

      やはりそうなんですね、、、
      いい学びです。

      自分の価値をしっかり見極めて
      これから価値を提供していきます!

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    ABOUTこの記事をかいた人

    学生バリスタKAZU

    明治大学特待生で大学生になるも人生に迷い、スタバとブルーボトルのバリスタに憧れただけでバリスタになった現役大学生。2月にクラウドファンディングを行い、3、4月に日本全国を周りながらコーヒーを淹れる。現在は大学を休学し、バリスタ活動を行いながらフリーランスを目指す。 •https://kazuyoshicoffee.com/barista-profile/