出張バリスタで利きコーヒーをしに伺いました〜新たなコーヒーの楽しみ方〜

こんばんは!!

学生バリスタのKAZUです。

 

今日はついに念願の利きコーヒー会。

楽しみで仕方なかった日がついにきました。

 

利きコーヒーは、僕がコーヒーにどっぷりハマるきっかけだったので、

それを披露できるとなるだけでとても嬉しかったのです。

 

 

初めまして、学生バリスタのKAZUです。

今日は僕の知っている方からの依頼だったのですが、

 

参加してくださった方はほとんどが初対面。

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とても多様な業種の方ばかりで、

 

飲食店経営者から、ピアノの先生、個人事業をしている方から元モデルの方まで!

 

まるで異業種交流でもしている感じでした笑

 

みなさん、コーヒーが好きな方でしたので、企画のやりがいが半端じゃなかったです。

熱心に僕の話を聞いてくださいました。

 

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今回のラインナップ

今回の利きコーヒーで用意したのはこちら。

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コーヒー豆の写真を撮り忘れたのですが、

・マンデリン

・ブラジル

・エルサルバドル

・スラウェシ

・グアテマラ

・タンザニア

の6種で行いました!!

 

それぞれがもつ特徴から、

 

コーヒーの味わいの違い、例えば苦味・酸味・甘味・コクの違いを知ってもらえるようにチョイスしてみました。

 

みなさんしっかりと味わってくださいました。

少しは味の違いにも気付けてもらえたようで、

 

やっぱり「ええ!!こんなに違うんだ!!」

という反応を見ると嬉しいですね(^o^)

 

 

利きコーヒーの目的

なぜ、出張してまで僕が利きコーヒーをするのか。

 

利きコーヒーをすることでコーヒーの魅力を知ってもらいたい。もっとコーヒーを好きになってもらいたい。

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今回のような利きコーヒーで豆の持つ特徴、地域ごとによる味わいの違いなどを知ってもらって、

今度は自分でプライベートで飲むときに今回学んだことを思い出してくれれば、僕はとても嬉しいです。

 

コーヒーってこんなに面白いんだ!!

 

そうです。面白いんです。

 

味の感じ方などは、きちんと説明すれば、みなさんわかってくださいます。

 

その瞬間が面白いです。

 

「口に含んだ瞬間に弾けるように酸味が広がるのがわかりますか?」

「ああ!!わかるわかる!!」

 

この瞬間です。

コーヒーの特徴をしっかりと認識していただけたようで、とても嬉しかったです。

 

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利きコーヒー本番!!

途中若干2名、抜けちゃいましたが、

今回僕が説明した特徴などを思い出してもらうために、

クイズ形式で利きコーヒーを行いました!

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時間の都合上、途中で終わっちゃいましたが、

 

利きコーヒーやっぱめっちゃおもしろい!!!!

 

さっき飲んで、特徴などを説明したにもかかわらず、やっぱり難しいのが利きコーヒー。

僕も、参加者側だったとして全問正解できるか微妙なところですw

 

利きコーヒー会はかなり盛り上がりました。

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(わかっているような、わかっていないような、、、)

 

その絶妙とも言える味の違いがみんなを迷わせていましたが、

 

当たった時の喜んだ顔を見ていると、僕はとても幸せです。

 

 

 

やっぱりコーヒーは最高です。

すごく盛り上がった利きコーヒー会、

コーヒーの面白さを、少しでも知っていただけた自信があります。

 

明後日もおそらく利きコーヒーをする予定ですが、

もっとわかりやすい説明、飲む順番を今回の件を生かしてやりたいと思います。

 

 

参加してくださった方からまた次回も企画してほしいということで、早くも次回開催を検討しています。

また、告知しますので、是非とも参加ください!!

 

 

 

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    ABOUTこの記事をかいた人

    学生バリスタKAZU

    明治大学特待生で大学生になるも人生に迷い、スタバとブルーボトルのバリスタに憧れただけでバリスタになった現役大学生。2月にクラウドファンディングを行い、3、4月に日本全国を周りながらコーヒーを淹れる。現在は大学を休学し、バリスタ活動を行いながらフリーランスを目指す。 •https://kazuyoshicoffee.com/barista-profile/