最近あったかいですね。

僕のバリスタの格好は完全春・秋仕様なので少し寒いので冬はコートを着てますが、

もうすぐ春が近づいております。

 

 

 

さて、先日大井町駅にあるRabbit Pitさんにて利きコーヒーをしてまいりました!!!!

 

 

Rabbit Pit

Rabbit Pitの店長さんは前回の利きコーヒーに参加されてまして、楽しんでいただけました!

その縁もあって今回出張依頼をいただきました。

 

お店は大井町駅から徒歩10分ぐらいのところにあります。

ワインはなんと50種類ほど揃えてあるそうです!!!

 

なので利きコーヒーではなく、利きワイン会のような会も行われるとのこと。

 

ちなみにドリンクの持ち込み可です。

席数はカウンターも合わせて20〜30席ほどでしょうか?

Rabbit Pitに行く時は毎回イベントがある時なのでよくわかりませんが、それくらいの広さです。

 

店長の山口さんはテニスのコーチもやっていらっしゃいまして、僕も一度お世話になりましたw

テニス、やってみると結構はまりそうです、仲間欲しい、、、

 

 

今回開催の利きコーヒーは「Rabbit Pit」営業時間前にやっていただきました。本当にありがとうございます。

 

利きコーヒー

(こういう写真では目立とうとしがちです。)

 

今回の利きコーヒーで6回目!!

ということでコーヒー豆の種類も変えました。

 

具体的には

・ディカフェの導入

・ナチュラル製法のコーヒーの導入

が大きな違いです!

 

ピーベリーも用意したいですが、今回はタイミング悪くできませんでした、、、

 

ただ、僕の感覚ですとこれまでと違ってより「違い」がはっきりしているんじゃないかと!!!

 

今回は参加人数の都合上初の2部制でやってみました。

 

一部(12:30~14:30)

一部は参加者全員のメンツが濃ゆかったですw

会いたかった大滝さんにも会えましたし、満足です(^o^)

 

コーヒーの話も皆さんのお話もすごく面白くて、

僕も含めてものすごい話に夢中になっていたのですが、

 

利きコーヒーに集中できていなかったwww

 

だって、参加者みんなが面白すぎるからw

 

会社辞めてフランス行った人とか、

社畜じゃないかってぐらいなんでもできる会社員の人とか、

薬剤師になるはずだったのに外資のSEになった人とか、

Webディレクターでフィリピンで起業するとか、

 

 

メンツ濃ゆすぎそしてみんな面白すぎて大好き

 

利きコーヒーでは、最後に僕がランダムで淹れたコーヒーを当てるゲームをするのですが、

 

ほぼ全滅。

正解者は1人という結果になりましたwこんなの初めてw

 

終始笑ってました。

Rabbit Pitの店長の山口さんは2回目ですが、新たなお客さんが5人増えました!!やったね!

 

 

2部(15:00~17:00)

1部と違って2部は本当にコーヒーが好きな人ばかりでした!

コーヒーが好きな夫婦、

なんかようわからん中国武術の有段者、しかもいくつかあるらしいw

海外のスターバックスで働いていた方、

会社ではコーヒーばかり飲んじゃうという方、

遅れて参加し、全種類のコーヒーを飲んでいないにもかかわらず最後の利きコーヒーで正解するという嗅覚を持っている今回イチ驚かせてくれた方。

 

1部に比べてはきちんとコーヒーの話をさせていただきました!!

 

ディカフェの製法についてだったり、

ナチュラル製法の過程についてだったり、

豆の焙煎度の違いによる味わいの違いだったり、

産地によって豆の大きさに特徴がある話だったり、、、

 

2部では参加者の皆さんが真剣でした。

きちんと利きコーヒーに集中した結果、最後のコーヒー豆当てでは、

 

6人中3人が正解!!

という相当味覚の鋭い方々!!(あれ、1部と同じようにやって同じ問題を出したのにな、、、)

 

ブラジルの豆とエルサルバドルの豆と2つ中南米の豆があるのですが、

この2つがすごく似てて間違いやすいです。

6人ともこのどれかで回答してたので僕的にすごく満足(^o^)

 

参加者の中でも、きちんと酸味と甘味の違いを理解できたかたもいらっしゃって、本当に大満足!

 

コーヒー好きな方とのお話は知らないことを知れたり、教えることができたりで盛り上がります(^o^)

(最後の写真、漫才コンビみたいで好きwまたこの方達と利きコーヒーしたい、、、

 

これで僕のコーヒーを飲んだお客様で、顔と名前が一致する方が111人に!!!!

 

すごく縁起がいいです(^o^)

「KAZU」は漢字にすると「一」なのですごく縁起がいいw

と思って前向きに頑張ります。

 

 

あ、あと、「ミレニアム世代」に関する話を参加者の方から聞いて、

今年最大の危機感を感じたので記事にしますw

 

 

今回やって、次回に生かす点ができました

プリントを用意する

→やっぱりせっかく体験したことをメモするようなことは難しいと思いますので、

僕がわかりやすいようにまとめたプリントを用意して参加者の方に読んでいただきたいですし、

それを参考にコーヒーショップに行ってくれたら何よりの喜びです。

 

 

興味のある方はぜひご連絡ください!!

3月はちょっと難しいのですが、

2月、4月の出張バリスタ依頼をお待ちしております。

 

ぜひ、体験してみたいという方はこちらから連絡ください!

お問い合わせ

 

金額は3000円で承っております!

イベントなどでやってほしい際もぜひご連絡ください!

 

 

<非常にお伝えしたい告知>

2月6日、クラウドファンディングを開始します!!

内容は、「日本全国に出張バリスタをしたい!!」

というもの。

 

普段は関東近辺でしか出張バリスタをやっていませんでしたが、

3月と4月の初めまでは全国でやりたいと思います!

支援してくださった方には、コーヒーに関するお手伝いをさせていただきます!!

具体的には下の10個!!

1、美味しいコーヒーを淹れること
2、「利きコーヒー」をすること
3、コーヒーの美味しい淹れ方をレクチャーすること
4、一緒にオシャレなアフォガートを作ること
5、セミナー・イベントで美味しいコーヒーを用意すること
6、コーヒーとベストマッチな朝食を用意すること
7、イベントを一緒に企画・運営すること
8、一緒にカフェ巡りに行くこと
9、一緒にコーヒー豆を買いに行くこと
10、あなたのコーヒーに関する悩みにお答えすること

 

ぜひともご支援よろしくお願いします。

2月6日からスタートしますので、ぜひともコーヒー好きの方に知らせてくださいませ。

 

 

よろしくお願いします!!

ABOUTこの記事をかいた人

学生バリスタKAZU

明治大学特待生で大学生になるも人生に迷い、スタバとブルーボトルのバリスタに憧れただけでバリスタになった現役大学生。2月にクラウドファンディングを行い、3、4月に日本全国を周りながらコーヒーを淹れる。現在は大学を休学し、バリスタ活動を行いながらフリーランスを目指す。 •https://kazuyoshicoffee.com/barista-profile/