こんにちは！学生バリスタのKAZUです！   先週の日曜日、東京渋谷でとてもおしゃれなリノベーション物件を扱うREISMさんのREISM STANDにてワークショップを開催しました！   利きコーヒー…

こんにちは、学生バリスタのKAZUです。   先日、都内にあるkudan houseという、とても立派なお屋敷で行われる「朝会」にコーヒーを淹れに行きました！   このkudan houseですが、と…

コーヒーを淹れているととあるアメリカ人夫婦がギャラリーの前で立ち止まった。 とても興味津々そうだし、今ギャラリーで対応できるのが僕しか居なかったから挨拶した。   そこからこのご夫婦は僕のコーヒーを買ってくれる…

「自分でコーヒーを淹れる。」 コーヒーを淹れたことのある人は、自分でコーヒーを淹れることについて、こう思うだろう。 手間がかかる 器具の準備が大変 コンビニやスタバで十分じゃないか？   しかしながら、自分でコ…

こんばんは！バリスタのKAZUです！ 東京の根津駅でおしゃれな場所をお借りしてカッピングセミナーを開催して来ました！   最近焙煎ばかりしていたので一人でカッピングも行っていたのですが、このセミナーに備えて実際…

NHKラジオにて隔週の火曜に放送されている「徳井青空のアニメ”ちゅ〜”ずでい」の１コーナーでコーヒーを取り扱うということで、出張バリスタしました！！ ラジオのブログもあるので、こちらからご覧にいただけます！  …

どうも、バリスタKAZUです。 先日、渋谷にあるゼネラルリンクさんにて出張バリスタに行ってきました！   まずは…カンボジアのコーヒー文化について カンボジアでは主に「ロブスタ種」と言って、日本ではなかなかお目…

この度人生初の北海道に行ってきました。しかもなんと出張バリスタの依頼で 僕の出張バリスタは基本的にギャラは０で、交通費と材料費のみ依頼者に負担していただく形なのですが、まさかの「交通費も飛行機代も負担しますのでぜひ札幌に…

出張バリスタ行ってきましたー！！！   出張先は渋谷にあるゼネラルリンクさん。 ゼネラルリンクさんはカンボジアへの支援活動などを行なっているということで、今回の出張バリスタではカンボジアコーヒーを提供してきまし…

アクサ生命保険株式会社さんの元に出張し、パーティにてコーヒーを淹れてきました！   当初、そのパーティーでは出張バーテンダーさんもいるということを聞いていた僕は 「まあクリスマスの時期も近い会社のパーティーじゃ…

今年の夏頃からずっと１２月３日のコンサートのために準備してきた「Coffee Time Concert」にて出張バリスタとしてコーヒーを淹れ、簡単にコーヒーに関して講演させていただきました！ 準備といっても僕は直前にコー…