コーヒーチャンネルKAZUMAXさんをインタビューしてきました!!!<第1話>

 

いきなりですが、あなたはKAZUMAXというコーヒーラバーをご存知だろうか。

 

 

山梨県出身でYouTubeにてコーヒーチャンネルを作っている弱冠22歳の調理師。(僕の一個上)

僕はバリスタとしていろんなコーヒー活動やイベントを開いたりカフェに行っているのにもかかわらず、恥ずかしながらKAZUMAXさんを知りませんでした。でも、その存在を知ってからは一気に気になる存在に。

でも、動画を見てもツイッターを見ても、

 

KAZUMAXさんが一体どんな人なのかいまいちわからない

 

のです。なんでコーヒーを好きになったのか、なぜ、カフェで働いていないのか…

 

 

というわけで、横浜からヒッチハイクや野宿を経て京都まで行ってまいりました。突撃インタビューです。

 

 

 

KAZUMAXさんがコーヒーにハマった理由

「今日はお時間いただきありがとうございますー!よろしくお願いします!!」

「よろしくお願いします〜。」

「今回インタビューさせていただくにあたって少しKAZUMAXさんのことを調べたのですが、昔喫茶店で働いていたようですね。これがKAZUMAXさんがコーヒーにハマるきっかけですか?」

「いえ、直接的な関係はないですねー。そもそも昔、コーヒーは飲めなかったんです。甘い缶コーヒーぐらいしか飲めなくて。17歳の秋ぐらいにコーヒーに飲む大人に憧れてコーヒー飲んで見たんですけど苦くて飲めなくて…。ただ、その喫茶店には紅茶も置いてあったから『じゃあコーヒーじゃなくて紅茶をやろう。』って感じで、まずは紅茶からやりましたねー。最初は憧れ半分だったけど、実際に飲んでみたらすごく美味しかったのでハマって、一気にいろんな種類の紅茶を飲みましたね。」

「だから最初の方は紅茶の動画もあったのですね。」

「そうですね。で、しばらくしてバイト中にお客さんから、お店の豆を持ってこられて、『この豆はどんな味のコーヒーができるんだ?』って聞かれたんですね。で、その当時僕はわからなかったから店長とかいろんな人に聞いたけど、誰も答えられなかった。そのままそのお客さんは帰られたんだけど、それがすっごい心残りで、自分の苦い思い出になってたんですね。

「誰もコーヒーを知らなかったんですね。」

「それで、そのあともしばらくは紅茶のお店に通っていたんですけど、その向かいにコーヒー屋さんがあったんですよ。そんなにコーヒーにこだわっているお店ではなかったけど、この前の件もあったし、入ってみようと思って。ちょっと勇気出して入ってみると、店先でお姉さんがミルクと砂糖が入ったコーヒーを配ってたんですね。それを初めて飲んだ時『あ、美味しい!』と思って。ミルクと砂糖が入っていたら飲めるんだなと初めて知って。

「確かにコーヒー牛乳はほとんどの人が飲めますね(笑)」

「それで、自分で作ろうと思ってコーヒーを挽いてもらってドリップパックも一緒に買ったんですよ。で、家に帰って作ったんです。そしたら、コーヒーを淹れ終わった時点でミルクと砂糖を買い忘れていることに気づいて(笑)」

「え〜笑。そもそも家にもおいてなかったんですか?笑」

「なかったんですよ。笑 で、しょうがないからそのまま一口だけでも飲むかーと思って飲んでみたんです。そしたら、よく言うけど、人生で一番の衝撃を受けて、『美味しい!!コーヒーって美味しいんだ!!』ってそこで初めて気づいて。人生で一番感動をうけましたね。で、もうその日のうちに珈琲問屋さんに自転車で行って、ドリップセット一式(ドリッパーはハリオV60)を買いに行きました。その日からずっとコーヒーが好きです。

 

 

かたや調理師!なんで調理師をしているのか?

「KAZUMAXさんはどうして『調理師』という道を選んだのですか?」

「もともと調理に興味があったわけでもなく、実際に料理をしていたわけじゃないんだけど、将来のことを決めるってなった時に、僕はコーヒーをどんな形でもいいからライフワークにしたいと思ったんです。で、それなら普通に考えてカフェとかバーとかで働くってなるじゃないですか?でも、今の時代コーヒー一本でやっていくのは難しいと思って、コーヒーのためにやるんだとしたら何をしたらいいかなって思ったら、ポンと思い浮かんだのが調理だったから、じゃあ調理師学校に行くかってなって…」

「結構あっさりと決めたんですね笑笑」

「でも、やっぱりコーヒー第一なので、そこに関係する分野でやりたいなってのはありますね笑」

 

 

 

 

僕は最初からコーヒーが飲めないわけじゃなかったけど、KAZUMAXさんはコーヒーが最初から飲めなかったそう。でも、コーヒーの美味しさに気づいてからはコーヒーの虜に。

 

そして、今となってはコーヒーチャンネルのYouTuberとして活動しているKAZUMAXさん

 

YouTuber KAZUMAXの原点を次の記事で公開!!

コーヒーチャンネルKAZUMAXさんをインタビューしてきました!!<第2話>

2017.06.14