コーヒーを学ぶ

コーヒーに関する書物や情報はネットにたくさんあり、いろんな方の情報がたくさんたまっています。

 

このページでは、Japan Coffee Guild副代表である僕が勉強してきたこと、信頼を置ける方の記事をまとめたものを掲載しておりますので、是非ともこれを読んでいるあなたのコーヒーライフを充実させるためにもご活用ください。

 

 

学生バリスタが主宰するコーヒーイベント・勉強会の様子はこちら!

僕はコーヒーが大好きですが、コーヒーの楽しさというものは「抽出時間」や「使ったことのない器具を扱う」といった、コーヒーを淹れるまでの過程にあると思っています。僕はそれをイベントや勉強会という形でお客様一人一人に伝えたいと思い、イベントを行なっております。

日本一周しながらコーヒーの淹れ方をレクチャーしたりコーヒーの楽しさを語ったりしてきた記事もありますので、よかったら参考にしてください。

 

 

 

バリスタKAZUのコーヒー勉強会

 

 

コーヒーの歴史を学ぶ!!

コーヒーの起源は、伝説によると6世紀のエチオピア高原で見つかったのが初めてと言われます。

コーヒーを見つけた羊飼いの少年の名も、「KALDI」そう、皆さんもご存知あの「カルディ」です。そのカルディ少年が見つけたのが伝説では一番古いです。

コーヒーをなんで飲み物としようとしたのか?なんで豆を黒く焦がしたのか?そんな歴史からコーヒーの世界を楽しみましょう!

 

 

 

コーヒー器具は何がおすすめ?コーヒーの世界はここから始まる!

コーヒー器具にはその人のこだわりが見えます。コーヒーケトルはどういったものか、コーヒー豆をどうやって保存しているのか。

この章では僕が実際にオススメしているコーヒー器具や、好きなコーヒー器具を紹介しようと思います。是非とも、これからコーヒーを始めようという方は参考ください。