【ミルクポーションは体にとても悪い!!】あなたはコーヒーに入れてませんか?

こんにちは、バリスタKAZUです。

コーヒーは好きですか?もしかすると中にはコーヒーがそれほど好きじゃない方も多いかもしれません。

コーヒーの苦いのが苦手でも、カフェオレにしたりして飲む方も多いかもしれません。そんな時、ミルクポーションを入れ…

 

ダメです!!!!

 

ミルクポーションは体に悪い!!ダメです!!きちんとミルクを入れましょう!!!

僕も夕方なんかはコーヒーと牛乳を1:1で割ってシロップを入れて甘々なカフェオレを飲むのですが、もちろんきちんとしたミルクで飲んでいます。

 

ミルクポーションは体に悪い!!今すぐやめよう!

 

という話をしようと思います。

 

そもそもミルクポーションってなに?

ミルクポーションミルクポーション言ってきましたが、それは一体どういうものなんでしょうか?

ミルクポーションとはこれのこと。

皆さん誰もが見たことがあると思いますし、きっとコーヒーがブラックじゃ飲めないという人は使ったことがあると思います。

 

これ、白い毒ですよ。

 

ミルクポーションに何が入っているのか

「白い毒」であるミルクポーションは、ミルクではありません!!

そもそも乳製品を常温で何日も置いてて、大丈夫なわけがないのですから。そこで「ミルクとして普通じゃない」というわけです。

ミルクポーションに入っている成分は

  • 植物性油脂
  • 砂糖
  • ガゼインNa
  • 乳化剤
  • pH調製剤
  • 香料
  • 安定剤(カラギナン)

が入っています。

色々難しい言葉ばかりでよくわからないのですが、1つだけ知っていてほしいことがあります。

 

それが「植物性油脂」です。これについて深く説明していきます。

 

植物性油脂の「トランス脂肪酸」が有毒すぎる

「植物性油脂」なんて、とてもオーガニックでヘルシーで無害そうな名前をしていますが、超有害!

とはいえ、そもそもトランス脂肪酸って何でしょうか。wikiを読むと

トランス脂肪酸は天然の動植物に存在するが、水素を付加して硬化した部分硬化油を製造する過程でも発生する。

引用:https://ja.wikipedia.org/wiki/トランス脂肪酸

全く意味わからない…

 

でも、大丈夫です。簡単にわかりやすく説明します。

人間は「脂質」というのを摂取しないといけないのですが、そのほとんどは体内で作られないので外から摂取する必要があります。

その時に人間が摂取する脂肪として「飽和脂肪酸」と「不飽和脂肪酸」の2つがあるのですが、この2つは簡単に「動物性脂肪(=飽和脂肪酸のことで固体)」「植物性脂肪(=不飽和脂肪酸で液体)」と考えてもらって構いません。

トランス脂肪酸は植物性脂肪を加熱した時に生成される脂肪酸で、通常自然界には存在しない不飽和脂肪酸として認識されています。

ちなみに摂取しても大丈夫な植物性脂肪を含む食品はオリーブオイル、ヒマワリ油、キャノーラ油、ピーナツオイル、アボガド、エゴマ油、亜麻仁油、青魚(サバ、イワシ、サンマ)、クルミ、栗などなど。これらにはトランス脂肪酸は含まれてません。

 

トランス脂肪酸などの有害な脂肪酸を持つ植物性脂肪を含む食品はゴマ油、グレープシードオイル、コーン油、大豆油、ひまわり油などなど。ここにミルクポーションも分類されます。

これらはコレステロールを下げる効果がありますが、悪玉だけではなく善玉コレステロールも下げてしまいます。また酸化すると発がん性が生じるので摂取に注意が必要です。

 

脂肪酸は人間に必要な栄養素になるのですが、トランス脂肪酸はちょっと事情が違うみたいです。

 

トランス脂肪酸はやばい。ミルクポーションはほどほどに。

トランス脂肪酸は、悪玉コレステロールを増やし、心疾患を引き起こしたり、アレルギーや認知症を促進したり、発がんリスクを高めるとされています。トランス脂肪酸は食品にも含まれていますが、海外では使用を制限する国が増えており、一部では、狂った脂肪酸や狂った油、食べられるプラスチックなどとも言われています。

トランス脂肪酸が多く含まれている事で有名なのがマーガリンです。マーガリンは炎天下に放置しても一切腐らないと言われるほど菌が寄り付きません。

 

ちなみに海外ではトランス脂肪酸を含む食品の流通を禁止している国もあるのですが、日本では禁止されておりません。その代わりに摂取量が決まっており、2グラム未満の摂取とするように勧告されています。ちなみに農林水産省の調査では日本人のトランス脂肪酸の摂取量は平均1.56gということで普通に生活していればほとんどの人は問題ないとされていますが、注意が必要です。

ミルクポーションを入れすぎる人は注意しましょう。心疾患、アレルギー、認知症、発がんリスクが高まります。

 

ミルクポーションの代わりに牛乳を飲もう。

ということでコーヒーのお供にはミルクポーションではなくて牛乳を入れるようにしましょう。

 

牛乳に相談だ

 

ABOUTこの記事をかいた人

学生バリスタKAZU

明治大学特待生で大学生になるも人生に迷い、スタバとブルーボトルのバリスタに憧れただけでバリスタになった現役大学生。2月にクラウドファンディングを行い、3、4月に日本全国を周りながらコーヒーを淹れる。現在は大学を休学し、バリスタ活動を行いながらフリーランスを目指す。 •https://kazuyoshicoffee.com/barista-profile/